冬季是一年四季中最冷的季节，冬天天气寒冷，皑皑白雪覆盖大地，动物们冬眠或者提前储藏过冬的粮食，昆虫蛰藏于地下，等待来年春天破土而出……随着气候的变化，自然界生物的活动也随之改变，气候变冷，自然界生物选择“藏”起来，其实是在养精蓄锐，保护体内阳气不受损。

冬季天气寒冷干燥，寒为阴邪，易耗伤体内阳气，自然界生物都会在冬天减少外出。人类作为特殊的生物群体，也会在冬天储备粮食，减少外出。在寒冷的季节中，人体会将阳气内藏，形成外冷内热，五脏皆热的状态，以此保护体内阳气不受损害。然而，寒凉之气容易从口、鼻、皮肤等孔窍进入人体，损伤阳气，体内应有足够的阳气抵抗这些寒邪。

因此，人们更愿意在冬季吃温热的食物，如羊肉、火锅等，使身体保持暖和的同时增加御寒的能力，人们进食量也会增加。在冬季寒冷干燥的气候条件下，食用温热的食物，容易造成人体内外皆热，燥热损伤津液，津液逐渐变得粘稠，形成痰液，人们会出现口干咽干，咳嗽咳痰，感冒流涕等燥热的表现。

萝卜多种植于秋天，是冬季最常见的蔬菜之一。萝卜口感清脆，有大量水分，营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及维生素C，维生素C具有抗氧化的功效，多吃萝卜能够保护心脑血管，软化血管，预防冠心病的发生；萝卜富含淀粉酶及粗纤维，能够增加胃肠的蠕动，促进消化，增加食欲。

中医认为，萝卜又称莱菔，味辛、甘，性凉，入肺胃经，能化痰清肺，理气宽中，促进消化，是食疗佳品；莱菔子是萝卜的干燥成熟种子，能够消食除胀、降气化痰。

人类冬天的饮食特征及气候特点，会使身体出现燥热的表现，萝卜水分多，可以补充水分，利用萝卜甘寒的特性，化解体内的燥热，同时清肺化痰、宣通肺气，解决由进食温热食物造成的咳嗽咳痰。冬季进食量的增加，食用萝卜可促进消化，预防积食。

萝卜有很多功效，但是不可一味地进食萝卜，萝卜属于偏凉性食物，脾胃虚寒的人不可生食萝卜，以免寒凉伤胃，使得脾胃更加虚弱；气虚的人也不可过食萝卜，萝卜味辛，辛散容易使气消散，过食容易损耗人体正气。

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